洞泉寺ブログ

洞泉寺の日々の出来事を綴ります。

３月２日　はじめて本格的なバーに行きました。

洞泉寺に参拝され、希望された方にご提供しているオリジナルカクテル”室野(むろの)”は、”雪国”というカクテルをアレンジして作っています。”雪国”は1958年に山形県のケルンというバーを営む、井山計一さんが考案された、今や世界中で親しまれるスタンダードカクテルです。
 先日研修のために東京出張した機会に、バーに行き”雪国”を飲みました。本格的なバーに行くのは初めてだったので若干緊張しましたが、とても親切なバーテンダーさんでした。お店のメニューに雪国は無かったのですが、相談すると作って下さいました。
・ホワイトキュラソー
・ライムジュース
をシェイクし、雪に見立てた砂糖を縁に付着させたカクテルグラスに注ぎます。アクセントにミントチェリーを底に沈めます。
カクテルやバーについて色々と教えて頂きました。数え切れない程のレシピが頭に入っていて、こちらの要望にもさっと応えて作って下さる姿に脱帽です。良き時間でした。
合掌

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筆者紹介：大円良和（だいえんりょうわ）

新潟県十日町市 曹洞宗 鶏足山 洞泉寺の副住職。”大円”は僧名。同時に臨床心理士、公認心理師の業務にも携わる。

心理学を専攻した僧侶として、ご遺族のグリーフケアに少しでも出来ることはないかと考える。開かれた禅寺を目指す。

当ブログと同時に洞泉寺ホームページを運営。精進料理レシピ紹介、SNS投稿、遊びを通じた仏教文化への触れ合い体験の提案などに取り組む。

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